蒜蓉金针菇

1.买回来新鲜的金针菇，撕成小份，如图所示。

2.清洗后，开水煮熟，大概三分钟左右。

3.捞出沥干水份备用。

4.准备葱姜蒜末。

5.少油，先下姜蒜末炒香，加入一勺耗油，两勺味极鲜酱油，少许鸡汁，一小勺XO酱，最后加入葱末，再加入小半碗水勾芡。

6.待汤汁有点粘稠即可起锅，直接浇在金针菇上面。

7.然后撒上小米椒和葱花，再淋上一点蒸鱼鼓油，最后烧热油浇上就好了。