角瓜猪肉水饺

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  1.原料，面粉合成软硬合适的面团饧
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  2.角瓜用擦板擦丝，放一小勺盐腌出水
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  3.角瓜丝挤掉水分，和肉馅放一个盆里，葱切碎放进去，接着放调料调味，一勺蚝油，一勺酱油，一小勺盐，半小勺五香粉，半小勺味精，20克熟油，搅拌均匀备用
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  4.面团揉均匀，1:整理成条。2:揪成剂子。3：按扁。4:擀成中间厚周围薄的饺子皮
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  5.用自己熟悉的手法包成饺子，不露馅就好
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  6.锅里烧宽水，水开煮饺子，饺子煮浮起来以后水滚了倒些凉水进去，反复三次就好了
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  7.成品

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