玉米烙的做法步骤
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1.先来称重，把玉米淀粉称重准备好，
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2.再把玉米粒称重，
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3.再把玉米粒焯水，锅里放入适量的清水，水开后把玉米粒放进去，大约煮1分钟左右捞出，
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4.取出沥干水分，打入一颗蛋黄，因为玉米粒不是很多，所以鸡蛋要选小一点的哦，
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5.再加入玉米淀粉搅拌均匀，
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6.平底锅里放入适量的食用油，油热了把玉米糊倒入锅里，用铲子将其弄平，注意要小火慢煎哦，
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7.等到玉米都粘在一起成型了不会散了，再倒入更多的食用油，没过玉米，将玉米炸至金黄，
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8.取出在玉米表面撒适量的白糖，玉米烙就做好了，开始品尝吧。
小窍门&温馨提示
1. 玉米糊刚开始煎的时候要小火慢煎，不要翻动玉米，防止散了。
2. 等玉米烙成形后，再倒入更多的油来炸，此时火可以调到中火，并不时的转动锅子，防止下面受热过重。
3. 白糖加入的时间可以是出锅后，当然也可以出锅前哦。
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