红烧牛腩

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  1.牛腩改刀切块，泡一会，中间换几次水
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  2.冷水中放入牛腩，准备焯水
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  3.焯水后沥干水分备用
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  4.放入姜蒜八角香叶煸炒
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  5.放入冰糖，小火炒化
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  6.放入牛腩翻炒上色
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  7.放入两种豆瓣酱，继续翻炒均匀
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  8.让牛腩都裹上佐料，中火翻炒
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  9.加入一勺红烧酱油，翻炒均匀
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  10.全部翻炒均匀后连汤带肉倒入砂锅里，放四五个山楂
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  11.加入没过牛腩的水，大火烧开
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  12.改小火，炖煮四十分钟左右，牛腩软糯即可
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  13.好吃的红烧牛腩就做好了

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