剁椒昂刺鱼

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  1.两勺剁椒一勺豆豉，葱姜蒜切好备用。
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  2.锅中热油、下昂刺鱼煎至两面金黄。
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  3.放入调料、姜蒜末、豆豉和剁椒
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  4.再放入料酒、鲜酱油、醋、老抽、蚝油，和清水。
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  5.大火烧开后调中小火煮至汤汁收干。
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  6.最后放入少许糖、鸡精、葱花。
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  7.装盘。

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