干炒肉丝拌花菜

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干炒肉丝拌花菜

必须是干炒肉丝，煮的啥的都出不来这道菜特有的香味。

食材明细

主料

辅料

小米辣小许

干炒肉丝拌花菜的做法步骤

1.花菜处理成小块，放3克食盐。
2.放清水，浸泡20分钟，然后反复冲洗可以洗净菜花中的小虫子。
3.锅烧水。
4.水开放花菜焯水，加3克食盐，这次加食盐是为了调味。
5.煮开锅1分钟。
6.不过冷水，直接捞出。
7.装盘。
8.大蒜切末。
9.蒜末放菜花上。
10.热锅冷油。
11.放肉丝翻炒，翻炒至断生。
12.放小许食盐和生抽，翻炒上色即可。
13.炒好的肉丝倒在蒜末上。
14.撒小许鸡精，可以再放点生抽和小许陈醋，但菜花就不好看啦。
15.切小许小米辣。
16.撒菜上即可。
17.成品。
18.成品。吃的时候拌匀。

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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