洋葱炒牛肉

1.准备好食材，牛肉提前按逆纹路切成片备用

2.洋葱和辣椒都切成片，姜切丝，蒜切成沫，

3.牛肉用淀粉和油抓匀腌一会儿

4.盐、鸡精、耗油、胡椒粉、生抽、米酒调成汁待用（一起倒入锅中，减少牛肉炒制的时间，以保证牛肉的嫩滑）

5.起锅烧油，油七成热时，下牛肉快速翻炒

6.一变色就用碗盛出待用

7.锅中留油

8.下辣椒炒熟

9.下洋葱加盐翻炒断生

10.加姜丝和蒜沫翻炒均匀出香味

11.翻炒均匀至熟

12.加牛肉

13.快速翻炒均匀

14.倒入调好的汁快速翻炒均匀

15.起锅装盘

16.成品图

17.留口水了吗？