肉末茄子

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肉末茄子

非常下饭的一道菜，唯一的缺陷，就是茄子这种蔬菜非常的吸油，多吃不健康，哈哈！

食材明细

主料

辅料

肉末茄子的做法步骤

1.茄子圆形、长形都可以的，洗净切成条状。
2.用盐腌制一下。
3.腌好的茄子挤出水份，加一点淀粉。
4.肉馅用料酒，生姜腌制十分钟。
5.切好蒜泥，小米辣，葱花和青椒丝。
6.锅中倒油烧热，放入茄子小火煸软后备用。
7.锅中倒油烧热，放入肉末煸炒。
8.炒好的肉末中加入黄豆酱，老抽。
9.加入茄子，青椒、蒜末，白糖，少许盐调味，炒匀即可起锅。
10.香喷喷的茄子就做好了。

分类：热菜家常菜下饭菜

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