炒鸭腿肉

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  1.鸭腿两个放入锅中，加八角、桂皮、香叶、红花椒、姜片、煮沸后上盖转小火煮20分钟。
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  2.煮好的鸭腿盛出放凉。
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  3.芹菜、蒜苗分别切段。
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  4.姜切片、指天椒切圈。
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  5.放凉的鸭腿用刀挑去骨头，将鸭腿肉切成小块。
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  6.锅内加底油，将鸭肉和姜片放入锅中小火煸炒两分钟。
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  7.再调入两勺生抽炒上色。
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  8.最后下芹菜、蒜苗、盐、鸡精大火翻炒几下。
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  9.成品图。

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