蒜苔炒肉

• 1.猪肉剁碎，成末状
• 2.蒜苔
• 3.姜，蒜，因为我不爱吃姜，所以切的大片
• 4.辣椒，喜欢吃更辣的可以用小米椒
• 5.热锅放少量油，煸炒肉末，小火煸出油
• 6.用煸出的油加入豆豉和肉末一起炒（如果没有煸出油，可以再倒一点油），炒香后放入蒜和姜，继续炒香
• 7.倒入少量白酒翻炒，放入辣椒，倒生抽，翻炒
• 8.倒入蒜苔大火炒40秒，加入白糖提鲜，炒一下，出锅

小窍门&温馨提示