#下酒菜#孜然毛蛋

1.朋友送的纯毛蛋。

2.带壳洗净，凉水下锅。

3.煮开。

4.加入煮茶叶蛋的料包一袋，再加点香叶，大料，干辣椒，盐，大约煮15分钟，关火浸泡一两个小时。

5.煮熟并浸泡入味的毛蛋去壳。

6.切块。

7.香菜洗净切段。

8.锅里注油烧热，把姜丝和毛蛋一起下锅。

9.翻炒一两分钟，加入蒜蓉辣酱，炒匀。

10.加入烧烤料。

11.再加点孜然粒，翻炒一会儿。

12.下入香菜。

13.快速翻炒几下即可。