葱爆蛋

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  1.四个鸡蛋打进碗里搅散，放一个鸡蛋量的水。
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  2.葱白部分切斜片。
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  3.鸡蛋煎熟盛出备用。
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  4.起锅烧油，油量少些，油热放葱段和胡萝卜片。
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  5.放入半小勺盐。
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  6.葱白变色放入鸡蛋。
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  7.放入一勺酱油翻炒均匀。
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  8.撒鸡精炒均匀装盘，成品。

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