鲜蔬炒饭

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  1.食材，姜片切成末，红虾虾仁回温，略微用清水冲洗一下，然后切成小丁。豌豆、香菇、胡萝卜冲洗一会，香菇切成小丁，胡萝卜去皮切成小丁备用。
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  2.热锅下油，放入姜末，爆香姜末。
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  3.放入切好的香菇，胡萝卜与豌豆，滑炒一下。
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  4.放入虾仁与蔬菜一起翻炒。
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  5.淋入料酒，继续翻炒一会。
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  6.放入米饭，打散米饭，翻炒米饭与各种食材。
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  7.淋入生抽翻炒几下。
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  8.适量的盐，继续翻炒。
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  9.加入蚝油。
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  10.转小火，加盖焖一小会，然后继续翻炒均匀。
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  11.出锅盛碗开吃。
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  12.摆盘造型。

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