葱油萝卜丝

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  1.青萝卜和胡萝卜洗净擦丝，自己家种的萝卜外皮有擦伤，去掉了皮，没有擦伤不用去皮，洗干净就行了。
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  2.萝卜丝里放三小勺盐，一小勺味精拌均匀。
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  3.用力揉拌，萝卜丝变软出水。
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  4.静置一会儿，腌掉萝卜的辣气。用屉布挤掉水分。
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  5.葱和香菜切碎。
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  6.萝卜丝抖散，放入葱和香菜碎，再放10克左右的葱油，没有葱油熟油也行，熟油要没有味道的。
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  7.拌均匀，尝试一下味道，不够咸加盐，装盘。

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