茄汁双色面皮

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  1.取适量面粉，加熟南瓜泥和水调制成糊。
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  2.取适量面粉加入水搅拌成糊状，醒至三十分钟无颗粒状。
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  3.锅中坐水煮沸，盛起面糊入蒸盘上，五分钟左右。
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  4.取出蒸盘放入凉水晾凉。
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  5.依次放入白色面糊蒸熟。
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  6.放入凉水中晾凉。
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  7.面皮抹油取出改刀。
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  8.依次做好改刀备用。
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  9.番茄炒好，黄瓜切丝。
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  10.取适量面皮放入碗中，加黄瓜丝和茄汁。
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  11.放入盐，醋，酱油，油泼辣子拌匀即可享用。
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  12.家常美味，请您品鉴。
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  13.成品图。

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