酸辣面线

南兮·人间烟火发布

酸辣面线

莆田手工的线面，以纯手工制作而有着独特的魅力，线面在莆田也叫长寿面，在老人家生日的时候必煮上一碗，手工线面不但好吃，而且Q滑。加点高汤，不但营养丰富，而且味道鲜美。

食材明细

主料

福建莆田面线150g

辅料

酸辣面线的做法步骤

1.这个如发丝一样就是莆田兴化面线。
2.香菇洗干净切片，配料根据你们口味来加也可以，很多人都是加海鲜之类或者鸡鸭内脏之类的一起煮，我比较喜欢简单素一些的。
3.把猪肉切片，葱花切碎备用。
4.锅里放入适量的水烧开，加入猪肉片和香菇片，放入鸡粉，盐，油，蚝油，少许胡椒粉一起煮6-7分钟左右。
5.最后加入面线煮4-5分钟。
6.辣椒油我用的是现成的，加入辣椒油还有山西老陈醋即可食用。
7.葱花撒上，酸辣面线就可以开吃了，喜欢吃蛋的也可以加个煎蛋喔。
8.成品图。

分类：主食家常菜

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