荠菜黄鱼羹

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  1.准备的原料。
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  2.荠菜处理干净，汆烫十几秒。
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  3.过凉水挤干水分，再剁碎。
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  4.黄鱼去骨。
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  5.鱼肉再切大片加盐，料酒，生粉，胡椒粉抓匀冰箱冷藏腌制。
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  6.热锅凉油，煸香葱姜，加入鱼骨翻炒一两分钟。
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  7.加入开水炖鱼汤。
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  8.炖好的鱼汤捞出里面的杂质，留鱼汤。
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  9.加入腌制哈的鱼片烧开。
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  10.加入荠菜，盐，胡椒粉烧开。
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  11.再淋点水淀粉烧开就可以，再淋上少许的麻油就可以。
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  12.荠菜黄鱼羹，好了！

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