鼠曲草小团子

芊芊美食记WQ 发布

鼠曲草小团子

阳春三月，好吃不过野菜，鼠曲草就是其中的一种，今天用它做成了小团子，韧性十足，真不错呢

食材明细

主料

辅料

鼠曲草小团子的做法步骤

1.下乡摘的新鲜的鼠曲草
2.鼠曲草清洗干净
3.加适量的食用碱煮烂
4.煮好的草清洗干净，多洗几遍，可以去除苦涩味
5.用料理机打成泥，稍沥干，沥出的水留着待用
6.打烂的鼠曲草加入粘米粉中，加一点食用碱和食用油
7.揉成光滑的面团，多揉一点时间可以增加成品的韧性
8.揪成5克左右的小挤子，尽量均匀哦
9.团成一个一个小圆球
10.用蒸锅蒸25分钟
11.熟了
12.装盘。做好的小团子可以直接吃，也可以用菜煮着吃或炒着吃也都不错的。

分类：小吃

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