辣炒小牛肉

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  1.备料，特别强调辣牛肉的腌制方法。把牛肉切成薄薄的片儿，加入鸡蛋清液加入红辣椒末搅拌，腌制十五分钟。
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  2.锅中倒入油
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  3.一定要记得，倒入油，马上加入牛肉，不要等着油开
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  4.快速翻炒
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  5.加入葱花
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  6.快速翻炒，加入青辣椒
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  7.加入味极鲜酱油，翻炒两下，就可以关火
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  8.关火
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  9.出锅
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  10.盛盘

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