毛豆蘑菇炒猪肝的做法步骤
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1.食材：猪肝
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2.毛豆、蘑菇
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3.将猪肝放在案板上切成片。
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4.放入清水中浸泡尽量去掉猪肝中的血水。
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5.将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
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6.将蘑菇去根部洗净。
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7.放在案板上切成片，待用。
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8.将浸泡过的猪肝漂洗干净、控干一些水分，加点料酒、盐、生抽、淀粉。
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9.抓匀，待用。
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10.随后，将毛豆下入清水锅中煮开，煮至断生捞出。
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11.烧锅倒油烧热，下入猪肝翻炒一下。
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12.接着，合入蘑菇和焯好的毛豆，加少许水翻炒翻炒。
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13.然后，加点生抽。
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14.炒匀，即成。
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