“野菜”素三鲜煎蛋

南兮·人间烟火发布

“野菜”素三鲜煎蛋

每个人对三鲜定义不同，今天这个煎蛋的素三鲜是香菇、韭菜、胡萝卜。

食材明细

主料

辅料

素三鲜煎蛋的做法步骤

1.香菇切薄片，胡萝卜搓丝。
2.野生韭菜切碎，我这个野生韭菜我很喜欢，它颠覆了我对韭菜嗅觉，因为它没有臭味，普通韭煎蛋很好吃，但是它的味太重，没有这种菜普通韭菜代替也可以。
3.鸡蛋打散均匀。
4.油下锅把香菇和胡萝卜加少许的盐煎香后，倒出来。
5.野生韭菜放入鸡蛋液，加入少许的油和盐搅拌均匀。
6.倒油下锅热后，把鸡蛋液倒入锅里，把香菇和胡萝卜丝铺在上面，或者你们把煎熟的香菇胡萝卜都放鸡蛋液也可以。
7.煎至两面金黄就可以了。
8.出锅开吃。

分类：热菜家常菜快手菜午餐晚餐

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