香椿炒鸡蛋

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  1.备好食材：香椿去除老根，洗净备用。
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  2.鸡蛋两个打散，加入适量盐及料酒调匀备用。
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  3.锅内加入适量清水烧开，放入香椿焯水一分钟。
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  4.捞出沥干水份，切成小段备用。
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  5.热锅倒入适量花生油，倒入蛋液煎至金黄色。
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  6.煎好的鸡蛋放锅的一边，锅内倒入少许花生油，把香椿放入加少许盐大火翻炒。
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  7.把鸡蛋混合炒匀即可。
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  8.出锅装盘，香喷喷的，成品。
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  9.成品

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