丹麦手撕面包

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  1.液体部分先放入厨师机的大碗里。
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  2.除了盐和黄油放入其它粉类。
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  3.启动厨师机一个和面程序。
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  4.加入盐和黄油继续启动厨师机。
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  5.揉出手套膜。
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  6.取出面团用手拍扁裹上保鲜膜放冰箱冷冻半个小时。
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  7.黄油切成片放在油纸上如图。
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  8.盖上一层油纸擀成长方形薄片放冰箱冷冻十分钟。
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  9.冷冻好的面团擀成长方形，放上黄油片。
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  10.包起来。
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  11.擀成长方形。
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  12.折三折裹保鲜膜放冰箱冷冻半个小时。
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  13.这是第二次擀成长方形。
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  14.第二次三折。
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  15.第三次擀成长方形。
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  16.第三次三折。
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  17.擀成厚1.5厘米的长方形。
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  18.四周的边角都切掉，切成宽4厘米的长条。
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  19.放入六寸模具中。
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  20.利用烤箱发酵功能，发酵制模具八分满。
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  21.发酵好的生坯。
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  22.刷蛋液。
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  23.烤箱提前预热上下火185°烤35分钟。
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  24.成品图

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