荷兰豆炒土豆丝

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  1.荷兰豆洗净。
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  2.荷兰豆切斜丝。
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  3.开水中绰片刻捞出。
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  4.擦好的土豆丝清水浸泡片刻，洗去部分淀粉，更爽脆。
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  5.擦好的土豆丝，绰过的荷兰豆丝，小米椒丝放盘中备用。
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  6.锅内适量油烧热，姜葱，花椒，干红辣椒炒香。
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  7.备好的食材倒入翻炒几下，倒入半碗开水。
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  8.适量盐，鸡精调味儿。
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  9.翻炒均匀关火盛盘。
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  10.成品。
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  11.成品。

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