韭菜炒素鸡

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  1.素鸡开水烫一下。韭菜洗净切段。
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  2.大蒜切片，干辣椒切段。
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  3.锅起色拉油，冷油放入花椒。放入素鸡。快速翻炒。这个一定要是冷油炒，用热油的话容易把上面鼓起泡。
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  4.放入大蒜和干辣椒，再放入韭菜快速翻炒。放点盐。
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  5.沿着锅边淋点生抽。放点味精即可出锅。

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