番茄烩土豆

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  1.土豆去皮洗干净。番茄洗干净。
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  2.番茄切成块。
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  3.土豆切成滚刀块。
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  4.起油锅，土豆入锅过油后盛出。
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  5.再起油锅，葱姜入锅煸香后，番茄入锅炒。
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  6.土豆入锅炒。炒均匀盖上锅盖烧一会儿，文火烧。其间适时翻炒。
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  7.烧至土豆熟，加盐、味精炒。
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  8.加白糖炒。
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  9.炒均匀即可出锅装盘。

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