灌汤包的做法步骤
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1.准备好食材。
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2.面粉用90度的热水烫熟，稍凉揉成光滑的面团，盖保鲜膜，放一旁静置一会儿。
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3.猪皮冻分次加入猪肉馅中，顺一个方向搅上劲，加鸡精，胡椒粉，花椒油拌匀。
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4.加葱花。
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5.拌匀。
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6.面团搓成长条。
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7.切成均匀的小剂子。
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8.一个一个按扁成小圆。
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9.擀成薄圆面片（比饺子皮大两倍左右）。
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10.一个一个包成包子形状。
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11.放蒸锅里。
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12.开火，上汽后蒸15分钟。
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13.开锅了。
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14.可以吃了，配上醋和辣椒油的汁沾着吃，很美味哦。
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15.咬一口，满满的汤汁哦。
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菜谱
