杏鲍菇肉酱面

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  1.主料。
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  2.杏鲍菇切小丁。
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  3.豆豉切碎。
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  4.炒锅倒油，放入一粒八角炸香后放入肉末煸炒。
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  5.煸炒至肉末出油后烹入料酒、醋去腥。
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  6.把肉扒拉到一边，放入豆豉，小火炒出香味。
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  7.放入杏鲍菇丁
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  8.放入盐、红椒丁翻炒片刻。
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  9.放入老抽，水稍稍炖煮。
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  10.煮至杏鲍菇成熟后加水淀粉，搅拌均匀。
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  11.杏鲍菇豆豉肉酱就做好了。
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  12.水开后下入面条，轻轻搅拌后煮制。
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  13.煮制面条浮起，用筷子夹断无白点即可捞出。
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  14.美味。

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