蜜汁猪蹄

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  1.把猪蹄浸泡洗净。
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  2.剁块后冲洗，沥干水分。
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  3.蜜汁调料加清水，搅拌均匀。
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  4.热锅，加适量油。放入猪蹄翻炒均匀
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  5.烹入料酒，旺火煸炒，去除异味。
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  6.加适量老抽，炒匀上色。
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  7.加入蜜汁调料。
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  8.烧开后加盐调味。
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  9.盖盖。微火慢炖1小时左右。
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  10.炖制猪蹄软烂，收汁后即可关火。
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  11.出锅装盘，即可上桌品味。

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