萝卜丝汆丸子

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  1.主辅料：大萝卜、牛肉糜
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  2.把大萝卜洗净、擦成丝，浸泡10分钟，去除辣气。
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  3.牛肉糜加少许盐、胡椒粉、葱末。
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  4.顺着一个方向充分搅拌，搅拌到牛肉糜上劲、成坨就可以。
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  5.锅烧开水，加入浓缩高汤。
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  6.放入萝卜丝煮5分钟左右。
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  7.加牛肉粉、少许盐调味。
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  8.用手挤出牛肉丸。
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  9.用羹匙取出，放入锅中。
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  10.依次全部做完。
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  11.小火煮制2分钟，肉丸即可熟透，关火。
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  12.出锅盛入碗中。
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  13.撒少许葱末，即可上桌品味。

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