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辣炒墨鱼花
馋嘴乐
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这道“辣炒”菜肴没有用红辣椒,用的是青辣椒和洋葱,这里的辣有青辣椒的清香辣味和洋葱的辛辣味,所以烹制这道菜肴没有用葱姜蒜。可以说这道“辣炒墨鱼花”的青辣椒、洋葱、墨鱼花这三样食材都是主料,相辅相成。
初级
炒
微辣
十分钟
食材明细
主料
墨鱼花
300克
洋葱
1个
青椒
2个
辅料
油
10克
盐
5克
蚝油
10克
辣炒墨鱼花的做法步骤
1.
主料:墨鱼花、洋葱、青辣椒
2.
把洋葱洗净切块。
3.
把青辣椒洗净去蒂切片。
4.
锅烧开水,放入墨鱼花汆烫1分钟,捞出备用。
5.
热油,放入青辣椒炒匀。
6.
放入备用的墨鱼花翻炒。
7.
加适量蚝油。
8.
放入洋葱。
9.
快速翻勺炒匀,加盐调味。
10.
炒匀后即可关火。
11.
出锅装盘,即可上桌品味。
小窍门&温馨提示
1、放入洋葱之后,要快速翻炒,菜肴的口感才好。
2、也可以不用蚝油,菜肴的色泽会更清新。
分类:
热菜
家常菜
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