藕丁小炒

清水淡竹发布

藕丁小炒

清理冰箱存货，利用现有食材炒制，不过爽脆清口也蛮好吃滴

食材明细

主料

辅料

藕丁小炒的做法步骤

1.莲藕去皮洗净
2.切成小丁，在水中冲洗一下去除部分淀粉
3.锅中放水烧开，下入藕丁焯水，捞出过凉，这样能保持藕丁的爽脆
4.胡萝卜、芥菜梗切丁
5.锅中放油，下入葱白小火煸香，放入胡萝卜和芥菜梗翻炒
6.再放入藕丁同炒，加盐、料酒、少许白糖调味
7.爽脆清口的藕丁小炒。

分类：热菜家常菜

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