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鸡蛋菠菜疙瘩汤
馋嘴乐
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疙瘩汤是简单的面食之一,但是面疙瘩容易做成很硬的口感,这道鸡蛋面疙瘩就是改良品种,面粉加入鸡蛋之后,就有了蓬松的口感,效果非常好,值得一试。
简单
煮
原味
十分钟
食材明细
主料
面粉
100克
鸡蛋
1个
菠菜
100克
辅料
盐
少许
葱
适量
鸡蛋菠菜疙瘩汤的做法步骤
1.
主辅料:鸡蛋、面粉、菠菜
2.
把菠菜叶洗净。
3.
面粉加入鸡蛋,少许盐,适量水,搅拌成粘稠的面糊。
4.
锅烧开水,把面糊放入漏勺,面疙瘩自动漏出。
5.
把面疙瘩煮制1分钟。
6.
放入菠菜、葱。
7.
加盐调味,烧开即可关火。
8.
出锅盛入碗中,即可上桌品味。
小窍门&温馨提示
1、面糊的粘稠度要适中,可以稍稍干一些,用手勺反复按压可以加快速度。
2、用西红柿、紫菜都可以。
分类:
汤类
家常菜
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