响油藕片的做法步骤
-
1.我们把新鲜的莲藕去皮，切成薄片。莲藕呢？要选那种嫩的藕反复洗净。放入清水少许的白醋浸泡。这样呐，一会儿颜色。才好看，吃着也爽脆。
-
2.泡够十分钟，我们把莲藕焯水30秒。再把莲藕装入漏瓢沥干水分。
-
3.把莲藕摆盘。
-
4.放入盐，白糖，味精，淋少许生抽。
-
5.锅里放油，油辣泡椒快速翻炒。然后把锅里的油连着泡椒淋这个莲藕片上即可。放点葱花
小窍门&温馨提示
炒这个泡椒的时候也可以放点花椒。油要炒的油温特别高的时候淋上去。才能衬出它的香。
*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
