仿真鳝鱼丝

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  1.主辅料：茄子干（仿真鳝鱼丝）、猪肉。
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  2.把仿真鳝鱼丝泡发洗净。
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  3.将其攥干水分备用。
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  4.把猪肉切条。
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  5.葱姜蒜切好备用。
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  6.热油，放入葱姜蒜炒香。
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  7.放入猪肉煸炒至发白。
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  8.烹入适量蚝油。
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  9.加适量水，烧开。
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  10.放入仿真鳝鱼丝。
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  11.烧制3分钟。
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  12.加盐调味。
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  13.翻炒均匀，稍稍收汁后即可关火。
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  14.出锅装盘，即可上桌品味。

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