剁椒烧鱼鳍

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  1.主辅料：鱼鳍、剁椒
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  2.把鱼鳍去鳞，清洗干净
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  3.准备好葱姜蒜。
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  4.热油，放入葱姜蒜炒香。
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  5.放入剁椒炒熟。
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  6.放入鱼鳍。
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  7.烹入适量老醋。
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  8.加入清水烧开，烧制5分钟。
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  9.把鱼鳍翻面，加少许盐、白糖调味，再烧制2分钟。
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  10.旺火收汁，即可关火。
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  11.出锅装盘，即可上桌品味。

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