笋干回锅肉

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  1.五花肉提前煮熟备用。
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  2.笋干提前泡发，切片。
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  3.把熟五花肉切片，红辣椒切片，香菜切段，葱姜切末备用。
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  4.锅里放少许油炒香姜蒜末，然后放入五花肉。
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  5.煸炒到五花肉变色，扒到锅的一边，利用底油，放入豆瓣酱和黄豆酱。
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  6.把酱炒出红油的颜色。
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  7.再和五花肉一起翻炒。
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  8.放入黑木耳和笋干。
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  9.放入盐和糖。盐很少，是因为我放到辅助食材多，才放了一点点盐，如果豆瓣酱放的多，可以不用放盐。
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  10.放入红辣椒翻炒均匀。
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  11.最后放入香菜段。
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  12.稍加翻炒即可出锅。

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