木耳炒五花肉

1.干木耳提前两小时泡发。

2.坐锅烧水，水开放木耳焯烫，放入半勺食盐。

3.两分钟后将木耳捞出过凉水，沥干水分。

4.炒锅烧热下少许油，放入五花肉翻炒。

5.将五花肉中油炒出，把多余的油倒出。

6.锅中留少许油，放入姜末炒香。

7.五花肉和姜末翻炒均匀。

8.将木耳倒入锅中翻炒。木耳炒的时候容易炸锅，所以一定要沥干水分，提前焯烫也是为了缩短炒的时间。

9.放入一勺生抽。

10.放入半勺香醋。

11.放入半勺食盐。

12.翻炒均匀，即可关火出锅。

13.木耳炒五花肉。

14.木耳炒五花肉。