油焖大虾

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  1.新鲜的大虾去除虾线。剪掉多余的虾脚，用料酒浸泡会。
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  2.热锅冷油。五成油温时转最小火，把大虾放进去慢慢煎制。炒出虾油。
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  3.等大虾炒出油分变红的时候。撒上一把姜蒜末。继续翻炒。
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  4.转中火，放入番茄沙司翻炒。
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  5.用淀粉，清水，生抽，蚝油，白胡椒粉。兑一个汤汁。搅拌均匀呢继续放点姜蒜末。淋上这个汁翻炒均匀，大火收汁。
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  6.起锅前再放点姜蒜末增添味撒点芹菜叶做装饰。

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