自制手抓饼

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  1.面粉加鸡蛋。酥打粉。
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  2.均匀搅拌，醒面一小时
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  3.取一个面团。把它碾成非常薄到薄片。撒上白芝麻。
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  4.把它从中间切一条一条的切好，但是不要切断。这道程序呢，直接影响这个手抓饼是不是脆，有层次，所以大家要耐心的切。
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  5.撒上葱花儿，从上往裹
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  6.从左至右，裹圆形中间收一下。
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  7.根据自己锅的大小，把它压成圆饼
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  8.正反面再撒上一层白芝麻。
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  9.平底锅薄薄的一层油。冷锅冷油。最小火放这个面饼。用手把它压平。调整和锅底差不多的形状。
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  10.一面一面慢慢煎
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  11.这时候呢，这个面饼他会微微有点鼓泡。用木勺子轻轻地把它压平。
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  12.翻个面再继续。把它煎得香酥可口。
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  13.非常的酥脆，

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