咸火腿苦瓜丁

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  1.主辅料：咸火腿、苦瓜、胡萝卜。
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  2.把苦瓜、胡萝卜洗净切丁。
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  3.把咸火腿切粒。
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  4.锅烧开水，加少许油、盐，放入胡萝卜焯制1分钟。
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  5.然后放入苦瓜，烧开即可。
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  6.将其捞出备用。
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  7.热油，放入咸火腿，小火煸香。
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  8.放入苦瓜、胡萝卜。
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  9.旺火快速翻炒，加盐调味。
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  10.淋入水淀粉勾薄芡
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  11.芡汁糊化即可关火。
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  12.出锅装盘，即可上桌食用。

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