鸡蛋油泼面

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  1.取适量面粉，加鸡蛋和盐，用温水和成软硬适中的面团。
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  2.温暖处醒至三十分钟。
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  3.多揉几次是面团上劲。
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  4.擀开两次对折如图。
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  5.犁成韭叶宽的面条。
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  6.入开水锅煮开两次盛入。
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  7.放入辣椒粉和葱花用热油淋入激香。
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  8.加盐，醋，酱油拌匀即可。
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  9.成品图。

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