土豆丝炒芹菜

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  1.主辅料：芹菜、土豆。
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  2.把土豆切丝或者用插板插丝，漂洗后捞出。
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  3.芹菜洗净，切段。
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  4.锅烧开水，放入土豆丝，加少许醋，将其焯至断生。
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  5.捞出备用，土豆丝的热量会使其进一步熟化。
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  6.热油，放入葱花炒香。
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  7.放入芹菜煸炒。
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  8.加盐调味，炒匀。
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  9.放入土豆丝。
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  10.旺火翻炒。
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  11.加少许香醋提味。
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  12.炒匀即可关火。
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  13.出锅装盘，即可上桌。

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