家常菜——莴笋炒牛肉

1.莴笋去皮，切成薄片，牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉，料酒，盐，生抽腌制半小时备用。大蒜洗干净切断备用。

2.油锅烧热，倒入玉米油，煸炒牛肉至5成熟捞出。

3.锅内留底油，煸炒大蒜苗。

4.倒入莴笋大火煸炒。

5.加入牛肉大火煸炒1.5分钟，加入孜然粉，大火收汁。

6.入盘即可。

7.成品图。