苦瓜煎蛋

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  1.主辅料：苦瓜、鸡蛋
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  2.把苦瓜洗净去瓤。
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  3.切碎后装入盘中。
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  4.打入鸡蛋。
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  5.加少许盐。
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  6.将其均匀的搅拌成粘稠的苦瓜蛋液。
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  7.煎盘烧热，倒入蛋液，中小火煎制。
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  8.煎制到蛋液定型，翻面再煎
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  9.两面都煎制定型，出锅装盘即成。
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  10.改刀装盘，即可上桌食用。

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