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蝌蚪面
馋嘴乐
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蝌蚪面是我给予的命名,其实也可以叫它“疙瘩汤”。疙瘩汤的做法有好几种,但是要想做这种像蝌蚪式的疙瘩汤,还必须用我的这种方法,离不开的秘密武器----【大漏勺】
简单
煮
清淡
十分钟
食材明细
主料
面粉
100克
西红柿
1个
黄瓜
1根
辅料
牛肉粉
10克
盐
2克
蝌蚪面的做法步骤
1.
主辅料:面粉、西红柿、黄瓜
2.
面粉加水搅拌成黏糊糊的面团。
3.
把黄瓜洗净切粒。
4.
西红柿切块。
5.
锅中加水,烧至微开。
6.
把面糊团放入【大漏勺】里,可以用勺子按压。
7.
仔细观察,类似“小蝌蚪”样的头大尾细的面疙瘩漏到锅里了。
8.
烧开煮2分钟。
9.
先后放入黄瓜、西红柿。
10.
加入牛肉粉提味。
11.
再加适量盐调味。
12.
烧开即可关火。
13.
出锅盛入碗中,即可食用。
小窍门&温馨提示
1、面糊的粘稠度以漏勺孔的大小调整,漏勺孔小的面糊就稀一些、孔大就粘稠一点。
2、配料按照自己的喜欢添加就可以。
分类:
粥
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