自制酸奶

小董妞@厨房发布

自制酸奶

自己发酵的酸奶很浓稠，用蜂蜜调味，搭配自己喜欢的水果，味道也是很赞的，老王最喜欢的是搭配葡萄干，葡萄干弹牙的口感搭配顺滑浓郁的酸奶味道确实是很不错哦！

食材明细

主料

全脂牛奶1升

辅料

酸奶菌粉1袋
蜂蜜适量
猕猴桃1-2个

自制酸奶的做法步骤

1.准备纯牛奶和酸奶菌粉。纯牛奶要用全脂牛奶，脱脂牛奶做出的酸奶会比较稀。酸奶菌粉有挺多种的，我感觉都差不多，这次用的是双歧杆菌。
2.酸奶机内档用开水消毒。
3.先放一半牛奶在消毒的内档中。
4.加入菌粉，搅拌均匀。
5.加入剩余的牛奶。
6.盖上酸奶机内档的盖子，然后放入酸奶机中。
7.酸奶机中加入适量的温水。
8.通电，发酵十个小时。
9.发酵好的酸奶，自己发酵的酸奶还是挺浓稠的，跟豆腐脑一样。
10.猕猴桃洗净，切片。
11.将猕猴桃贴在玻璃杯内壁。
12.酸奶加适量蜂蜜调味，然后倒入玻璃杯中，再放适量水果装饰。

分类：甜品下午茶

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