鸡肉土豆丁

• 
  1.鸡肉自然消冻。
• 
  2.鸡肉切丁，调入料酒、姜粉、胡椒粉等腌制。
• 
  3.土豆去皮切丁。
• 
  4.取一小碗，淀粉兑适量水，调入酱油、生抽、糖、盐、芥末油、香油、醋、鸡精等调匀备用。
• 
  5.冷锅热油，放入姜片稍炸，放入鸡丁快速滑炒，变色出锅。
• 
  6.刚才炒锅的底油，放入土豆丁翻炒，至微焦黄。
• 
  7.放入葱、蒜、花椒粉翻炒。
• 
  8.放入鸡丁。
• 
  9.放入调料汁儿。
• 
  10.翻炒出锅。

小窍门&温馨提示