蒜泥白肉

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蒜泥白肉

蒜泥白肉是道很经典的川菜，在凉菜中的地位很高，年夜饭的餐桌上来上一盘肯定受欢迎，五花肉和黄瓜的组合简直是绝配。

食材明细

主料

带皮五花肉一块
黄瓜一根

辅料

蒜泥白肉的做法步骤

1.将清洗干净的带皮五花肉放入锅中，加水，加葱姜蒜。
2.向锅中加入料酒。
3.将五花肉煮至断生捞出。
4.将五花肉过遍凉水，切成薄厚均匀的片状。
5.将黄瓜洗净切成薄片。
6.将肉片和黄瓜片交叉着围成一圈，摆在盘中。
7.将上述调料倒入碗中，再加入适量的凉白开，搅成料汁，最好用微波炉略微加热几秒，使糖和盐都溶化。
8.将调料汁浇上即可。
9.这就可以吃了。

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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