白灼白菜叶

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白灼白菜叶

过年吃团圆饭，不是大鱼大肉才叫吃好，荤素搭配才最合理。

食材明细

主料

白菜叶适量

辅料

白灼白菜叶的做法步骤

1.白菜洗净，白菜帮和白菜叶分开。这道菜只用白菜叶（白菜帮参见《酸辣白菜）。
2.白菜叶撕成约两指宽的条。
3.锅里坐水烧开，加点儿油和盐，下白菜叶。
4.焯至白菜叶变软，不要焯过头了。
5.捞出，沥干水分，放入盘里。
6.放点儿辣椒丝。
7.淋上蒸鱼豉油。
8.锅烧热，凉油下蒜末，把蒜末炸至微黄，捞出蒜末放入白菜叶上（蒜末不提前捞出会炸糊变黑）。
9.炸过蒜末的油烧至微冒青烟，趁热浇在白菜叶上即可。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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